Cuña Queso Semicurado Manchego DOP 215gr.

6,00 

Sabor intenso para los que les gusta el queso

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SKU: 43145 Categorías: ,

Descripción

Queso madurado graso.

Elaborado con leche pasteurizada de oveja oveja manchega ecológica y extracto de cuajo natural. Formato cilíndrico con la marca de la pleita.

Corteza natural, limpia y cepillada, totalmente comestible.

Al corte presenta un color marfil-amarillento uniforme. Se observan algunos ojos de tamaño pequeño, repartidos irregularmente

Posee una textura semidura que se endurece a medida que avanza la maduración.

Ingredientes

Leche de oveja manchega ecológica (Origen:España), fermentos lácticos, cuajo, cloruro calcico (endurecedor) y aceite de oliva en corteza.

Curación

3 meses

Formato

Cuña 200 gr, 2,75 Kg

Nota de cata:

Olor de intensidad media. Limpio y equilibrado. Notas dulces de bizcocho, su corteza nos recuerda a cuero limpio.
Textura semidura a dura, su granulosidad débilmente harinosa, graso al paladar y buena solubilidad en boca.
Sabor intenso y persistente, acidez bien integrada en su conjunto con un regusto a frutos secos y notas sutiles de especias.

Caducidad:

6 meses desde la fecha de envasado

Información adicional

Peso 0,215 kg

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