La Palmera Bio S. L. es la comercializadora de un grupo familiar pionero en la producción de aceite ecológico. Inicia su proceso de modernización en 1995 con la plantación progresiva de olivar, hasta alcanzar una superficie total de 305 ha distribuidas en las siguientes fincas en la provincia de Sevilla:
Finca “Molino de vacas” con 37 ha de olivar de la variedad arbequina en el término municipal de Écija.
Finca “Chambergo” con 105 ha de olivar de las variedades arbequina y hojiblanca en el término municipal de Marchena:
Finca “La alegría” con 30 ha de olivar de la variedad picolimón, 23 ha de la variedad manzanilla y 110 ha de la variedad arbequina, en los términos municipales de olivares y de Sanlúcar la Mayor.
Desde el primer momento, todos los olivos se manejan siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y bajo el control de los organismos certificadores: comité andaluz de agricultura ecológica (caae) y sociedad hispana de certificación (sohiscert).
Asimismo, se controlan todas las etapas en el proceso de producción, recolección, transporte y transformación en aceite. De esta manera se garantiza una trazabilidad que nos permite conocer la procedencia exacta del aceite. Es importante destacar el hecho de que nuestras aceitunas nunca se mezclan con lo de otros agricultores.
Obtenemos una aceite ecológico de máxima calidad asequible y competitivo, compaginando técnicas modernas de agricultura (mecanización de la recolección, atomizadores, desbrozadoras…) con lo mejor de los métodos tradicionales en el manejo de plagas y abonados. La ausencia de plaguicidas queda garantizada por los numerosos análisis de muestras.
