Descripción
El seitán es un producto de origen natural, que se elabora a partir de la harina de trigo (duro, de Kamut o de espelta. Además, se hace con tamari, alga kombu y jengibre.
El seitán, un alimento delicioso que puede convertirse en una deliciosa alternativa a la carne animal, no solo por sus cualidades nutricionales, sino por su sabor y textura. Por ello es también denominado como carne vegetal, dado que su aspecto recuerda mucho a la carne animal cuando es cocinado.
Información nutricional por 100 gramos:
– Valor energético: 463kJ. / 110Kcal.
– Grasas: 2,1g. de las cuáles saturadas: 0,5g.
– Hidratos de carbono: 1,5g. de los cuáles azúcares: 0,1g.
– Fibra alimentaria: 2,1g.
– Proteínas: 20,3g.
– Sal: 0,5g.
Modo de empleo: Puede elaborarse en estofado, empanado, rebozado, a la plancha, frito…
Conservación: Mantener una temperatura entre 2ºC y 5ºC. Una vez abierto, guardar en la nevera en un envase cerrado.
Alérgenos: Puede contener trazas de huevo, cacahuete, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza y sésamo.
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